韓家灣煤炭公司：堅守“糧”心 拒絕“剩宴”
“通過實地查看和統(tǒng)計分析，公司平均用餐浪費量較上次檢查下降了5.5%，說明近期的整改取得了良好成效。”
連日來，韓家灣煤炭公司紀委切實發(fā)揮監(jiān)督保障執(zhí)行作用，積極開展拒絕餐飲浪費專項督導(dǎo)檢查，培養(yǎng)廣大干部職工勤儉節(jié)約的良好習慣，堅決制止餐飲浪費行為。
該公司紀委在“常長”二字上下功夫，采取不定期突擊檢查、問卷調(diào)查等方式，對食材儲備室、后廚、餐具回收處等關(guān)鍵崗位進行檢查。期間，檢查組還向就餐職工分發(fā)了《“光盤行動”倡議書》，引導(dǎo)大家以勤儉節(jié)約為榮、以鋪張浪費為恥，爭做光盤行動的參與者、珍惜糧食的推動者。
“我們餐廳做飯的原則是勤炒、少炒，根據(jù)職工就餐人數(shù)準備食材，盡量不剩飯。”餐廳主廚小劉對檢查組說道。
飯菜做得可口，也能減少浪費。該公司職工餐廳增加了菜品種類，在色、香、味、形上下功夫，組織精干力量創(chuàng)新菜品，制作出搭配合理、價格適中、數(shù)量適宜的飯菜。每天公布菜譜，定期征集職工用餐意見，并不斷進行改進，有效減少了浪費行為。
該公司在職工餐廳醒目位置張貼了文明節(jié)約用餐宣傳標語，放置了“光盤行動”提示牌，電子屏滾動播放節(jié)約用餐提示語。職工在打菜時，服務(wù)員還不時提醒職工適量點餐，有效避免了餐飲浪費。
下一步，該公司紀委將緊盯食堂食材加工、烹飪、服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的浪費，加強制度執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查，進一步推動形成勤儉節(jié)約的良好風尚。（左小峰）